July 6th, 2011 
WisaNgGeni 
Jahe
Kedaulatan Rakyat, 26 Juni 2011. Bagi masyarakat Indonesia terutama Jawa, jahe merupakan jenis tanaman yang tidak asing. Tumbuhan jenis rempah-rempah ini populer karena sering dimafaatkan dalam kehidupan sehari-hari. Bahkan, dulu orang Eropa berburu tanaman ini karena diyakini banyak manfaatnya.
Saat ini jahe dimanfaatkan orang, baik dalam sekala rumah tangga sampai industri besar. Umumnya dalam skala rumah tangga dimanfaatkan sebagai bumbu masak dan keperluan obat-obatan ringan. Namun, bagi industri besar, jahe merupakan komoditas tanaman bernilai jual tinggi sebagai bahan obat-obatan herbal termasuk jamu.
Ketenaran jahe sejak turun-temurun ini belum termanfaatkan secara optimal. Hal ini karena penelitian belum maksimal. Padahal, jika dimanfaatkan secara optimal dan dikelola dengan baik, prospek jahe sebagai bahan baku industri cukup besar.
Jahe merupakan tanaman yang bisa tumbuh dengan ketinggian 40-100cm, dan berumur tahunan. Saat musim kemarau, tanaman jahe biasanya layu dan mati. Namun demikian, saat memasuki musim penghujan, tanaman jahe bisa tumbuh kembali karena rimpang jahe yang ada di dalam tanah mampu bertahan cukup lama.
Rimpang jahe biasanya bercabang tak beraturan, berserat kasar dan menjalar mendatar. Bagian dalam jahe berwara kuning pucat. Sedangkan kulit luarnya berwara kusam, terkadang kemerah-merahan. Rimpang jahe bisa tumbuh besar dalam tanah yang subur.
Penelitian kimia farmasi UNY Yogyakrta Prof Dr Nurfina Aznam SU Apt mengatakan, rimpang jahe sebenarnya adalah akar tanaman yang menyimpan sari makanan. Penggelembungan sari makanan tersimpan di akar. Karena itu, saat musim kemarau jahe mampu bertahan hidup.
Ada tips meredakan sakit kepala dengan rimpang jahe. Ambil rimpang jahe segar beberapa iris. Gunakan rimpang jahe tersebut sebagai minuman kesehatan atau wedang jahe. Atau tumbuk jahe, dipakai sebagai pipih pada kepala sebagai baluran.
Sumber :
Suwarto, A. 2011. Jahe dan Khasiatnya. Obat Pereda Sakit Kepala (1). Kedaulatan Rakyat. 26 Juni 2011 hlm 19. Yogyakarta : PT-BP Kedaulatan Rakyat.
Posted in 
Tags: 
